Crepe-panna DIAMOND LITE 26 cm, för induktion, titan, WOLL

Product detailed description

Viktigt! Att laga mat med kokkärl WOLL är som en konst som, när den görs rätt, belönar dig med de bästa delarna. Läs därför WOLL:s instruktioner för korrekt användning, som finns i slutet av denna beskrivning. ↓↓↓

Non-stick titanpannor Diamond Lite av högsta kvalitet från det tyska varumärket WOLL är perfekta för hälsosam och energieffektiv stekning med lite eller inget fett tack vare sin speciella non-stick-yta. Den dubbelhårdnade diamantytan har mycket goda non-stick-egenskaper och är dessutom mycket reptålig. Pannorna är lätta att rengöra och tål att diskas i diskmaskin eller att man använder köksredskap av metall.

Förutom den extremt hållbara non-stickytan kommer du att uppskatta den mycket snabba värmeöverföringen över hela pannans yta, vilket säkerställs av ett speciellt 6-lagersmaterial och en kvalitetsbearbetad botten. Pannorna är idealiska för användning på induktionshäll, med den extra fördelen att de kan bakas i ugn upp till 250 °C.

Diamond Lite-pannorna är utrustade med ergonomiska handtag av slitstarkt syntetmaterial. Deras stödjande del gjuts in i gjutningen av pannan. De bildar en enhet, vilket garanterar en säker passform. Ett hål i änden av handtagen gör att de kan hängas över arbetsytan.

WOLL professionella gjutna produkter är nu synonymt med premiumkvalitet. Den har långvariga non-stickytor, smakfull design och bästa möjliga matlagningsresultat.

Diamond Lite-serien

• Premium kokkärl i titan för hälsosam, fettfri matlagning, patenterad tillverkning
• Gjuten för hand, i ett stycke för högre mekanisk och värmebeständighet
• Kombinerar hantverksskicklighet med innovativ teknik
• Robust, formstabil, lämplig för professionella kockar tack vare sin kvalitet
• Fasta ergonomiska handtag av värmebeständig syntet
• Kan bakas i ugn upp till 250 °C
• Extra tålig non-stick-yta för hälsosam, fettfri matlagning
• Dubbelhärdad, reptålig, tillverkad utan PFOA
• Tack vare den höga ytbeständigheten kan även köksredskap av metall användas
• Lämplig för tillagning av känsliga livsmedel och för stekning vid höga temperaturer
• Ca 8 mm tjock ferromagnetisk stålbas, speciellt tillverkad för WOLL
• Mycket snabb värmeöverföring över hela ytan
• Kan användas på alla typer av värme, perfekt för induktion
• Sparar upp till 1/3 av energin jämfört med traditionella stekpannor i rostfritt stål
• Förstärkta kanter för bättre slagtålighet
• Utformad för enkel hällning utan dropp
• Tallrikarna är mycket lätta att rengöra och tål maskindisk

Använda tekniker och material

WOLL professionella gjutna produkter representeras av "Made in Germany"-produkter som tillverkats med högsta kvalitet. Detta övervakas också kontinuerligt under produktionsprocessen. Dessutom är den teknik som används av WOLL miljövänlig, med låga koldioxidutsläpp. Alla WOLL:s högkvalitativa kokkärl i odlad aluminiumlegering gjuts för hand, vilket skiljer dem från den vanliga anonyma fabriksproduktionen. Långsam handgjutning förhindrar att det bildas luftfickor som försämrar materialets kvalitet.

Ytterligare flera lager appliceras på den resulterande aluminiumgjutningen för ökad non-stick och hållbarhet hos kokkärlet. Innan dess har ytan dock sandblästrats flera gånger. I ytterligare ett steg härdas pannans eller grytans kropp med titanpartiklar och bränns med ett plasmamunstycke vid extrema temperaturer på över 20 000 °C. Diskarna är därmed dimensionsstabila och motståndskraftiga mot mekaniska skador. Det andra skiktet skyddar materialet mot korrosion, medan det tredje skiktet ger utmärkta antiadhesionsegenskaper. Det sista topphärdade lagret är non-stick, dubbelhärdat med diamantpartiklar, den hårdaste mineralen på planeten. På grund av dess exceptionella egenskaper skyddas den av en tillverkningshemlighet. Den unika metoden att tillverka induktionsplattan av ferromagnetiskt stål ger en plan botten och snabb och jämn uppvärmning av kastrullen utan värmeförlust.

Tack vare en speciell tillverkningsprocess tål den högkvalitativa non-stickytan maskindisk och även användning av köksredskap av metall. (För en längre livslängd på ditt köksredskap rekommenderar vi dock att du använder mer skonsamma redskap av trä eller silikon) Den specialhärdade non-stick-ytan på WOLL har visat sig fungera utmärkt för hälsosam matlagning med lite eller inget fett. Det är säkert och PFOA-fritt. De resulterande rätterna är så rika på vitaminer. Tack vare sin värmetålighet upp till 250 °C är den inte bara lämplig för känsliga livsmedel, utan även för stekning vid höga temperaturer. Diamond Lite kokkärl tål också temperaturchocker mycket bra och kan till och med upphettas snabbt utan användning av fett. Tack vare de överlägsna non-stick-egenskaperna är kokkärlet mycket lätt att rengöra.

Instruktioner från WOLL om korrekt användning av redskapen WOLL

Kokkärlen WOLL-Profi-Guss blir mycket snabbt varma, så det är viktigt att hålla rätt temperatur när du steker.

Vid stekning eller bakning i fett eller olja ska kokkärlet WOLL-Profi-Guss värmas ordentligt:

• Värm kort den tomma WOLL-Profi-Guss till högsta inställning. Den högkvalitativa botten värms upp mycket snabbt och jämnt.
• Vrid ner till önskad temperatur i tid och tillsätt fettet eller oljan och bakningsingredienserna.
• Gör ett test med en kastrull: För att veta att fettet eller oljan har rätt temperatur håller du det torra handtaget på en kastrull av trä i fettet. Om det bildas små bubblor runt fettet är det tillräckligt varmt. Du bör inte börja röka från fettet, för då börjar det brinna.

Kokkärlet WOLL-Profi-Guss är också perfekt för tillagning av kött utan fett, till exempel tack vare den högkvalitativa non-stick-ytan:

• När du steker kött utan fett ska du värma WOLL-Profi-Guss kokkärl i ca 2 1⁄2 minut på högsta inställningen. Kontrollera att pannan är ordentligt uppvärmd: droppa några droppar vatten i pannan med ett vått finger - om dropparna "dansar" på botten har pannan rätt temperatur; om de försvinner omedelbart är WOLL-Profi-Guss redan för varm.
• Du kan nu minska värmetillförseln med ungefär en tredjedel.
• Köttet måste ha rumstemperatur innan tillagning.
• Lägg nu köttet i WOLL-Profi-Guss-skålen - köttet kommer att fastna lite i den till en början.
• När den lossnar något från botten vänder du den och steker den från andra sidan.
• Stek eller baka sedan köttet tills det uppnår den stekgrad du föredrar. Bloody: köttet gör inget motstånd när man trycker på det; medium rare: lätt motstånd; rare: köttet böjer sig knappt när man trycker på det.
• Låt köttet vila i ugnen vid 90 °C i ca 5 minuter efter gräddningen.