Proceed to cart
Customer support:info@kulinagroup.se
    Home / Inkopsguider / Kärl / Djupa bassänger - den kompletta guiden

    Djupa bassänger - den kompletta guiden

    3 skäl till varför du behöver en djup panna i ditt kök:

      1. Mångsidighet: En fritös är mycket mer än bara en stekpanna. Med den kan du även sautera, bräsera, koka och baka, så du behöver inte begränsa dig till bara en typ av mat.
      2. Hälsosammare matlagning:Tack vare de höga väggarna i den djupa pannan kan du låta maten sjuda i sin egen saft eller med lite buljong, vilket är mycket hälsosammare än att steka i mycket olja.
      3. Stora portioner:Oavsett om du ska laga lunch till hela familjen eller bara en stor portion av din favoriträtt, ger den djupa stekpannan dig gott om utrymme för just detta.
    panev na sote
    Vad djupa stekpannor är bra för

    Sautépanna, som fritösen också kallas, är som en superman i köket. Den kan göra mycket:

    • Kvävning: Rosta ditt kött eller dina grönsaker tills de är gyllenbruna, ös på, täck över och låt sedan sjuda utan att oroa dig för att något ska läcka ut ur pannan.
    • Rostning: Kött, grönsaker och särskilt grunderna i såser ... kort sagt, allt som behöver lite juice.
    • Matlagning: Tjocka soppor, grötar, risotto eller pasta, allt där vi reducerar vätskan för att skapa en tjock konsistens.
    • Stekning och bakning: Ja, den kan utföra dessa uppgifter också, även om sanningen är att det finns mer specialiserade köksredskap för båda.
    Djupa stekpannor

    Låt oss jämföra

    Stekpannor vs. wokpannor

    hluboka panvicka
    Djupa stekpannor
    • Den har upphöjda kanter och en platt och rymlig botten.
    • Den platta botten ger en jämn värmefördelning. Den är perfekt för såser, rostning, stekning, bräsering och korttidsbakning.
    • Den har ett bredare användningsområde och är nästan oumbärlig i det europeiska köket, där man ofta använder större mängder vätska och längre tillagningstider.
    Djupa stekpannor
    wok
    Wokpannor
    • Den har höga, avfasade kanter och en relativt smal botten.
    • Den är utformad för snabb stekning vid hög temperatur. De avfasade kanterna gör det lätt att röra om i maten och ser till att den tillagas snabbt.
    • Den är idealisk främst för tillagning av asiatiska rätter, även om du med lite skicklighet också kan tillaga rätter från andra världskök. Mer information om wokpannor.
    Wokpannor


    Bästa djupa stekpannor enligt kundrecensioner

    material hluboke panve
    Vad en stekpanna av hög kvalitet är tillverkad av

    Traditionella material såsom stål eller gjutjärn Stor värmefördelning och lämplig för tillagning vid mycket höga temperaturer. De är dock inte idealiska för att göra såser, eftersom sura ingredienser som tomater, vin eller citronsaft, som ofta tillsätts i dem, kan snedvrida ytan och ge rätten en oönskad metallsmak.

    Djupa stekpannor i rostfritt stål De är mycket mer motståndskraftiga och syratillsatserna påverkar inte ytan. De är dock lite långsammare på att avleda värme. Det gör dem idealiska för rätter som kräver gradvis uppvärmning och längre tillagningstider, t.ex. tjocka soppor, gröt eller bolognesesås.

    Djupa stekpannor med non-stick yta De är motståndskraftiga mot sura tillsatser och kan användas för att tillaga en mängd olika rätter. Förutom att steka och sautera kan du också bräsera, koka eller till och med baka i dem. Tack vare non-stick-ytan behöver du inte tillsätta mer fett i maten, så det är hälsosammare att laga mat i dessa stekpannor. Kom dock ihåg att non-stick-ytan lätt repas, så det är viktigt att använda redskap av mjuka material som trä, plast eller silikon när du lagar mat.

    Djupa stekpannor

    Vårt tips
    Läs också
    ->
    jakou vybrat panev
    Behöver du en ny panna?
    Lär dig hur stor den bör vara och även vilka stekpannor som är oumbärliga i köket och vilka du kan klara dig utan.
    Fortsätt läsa

    Djupa stekpannor: jämförelse av material
    ocelove hluboke panve
    nerezova hluboka panev
    neprilnave hluboke panve
    Djupa stekpannor av stål och gjutjärn
    Djupa stekpannor i rostfritt stål
    Icke självhäftande djupa stekpannor
    Motståndskraft
    Den är motståndskraftig mot repor och höga temperaturer, men kan skadas av sura tillsatser.
    Motståndskraftig mot korrosion, höga temperaturer och sura tillsatser.
    Motståndskraftig mot korrosion och sura tillsatser, inte lämplig för alltför höga temperaturer, känslig för repor.
    Livslängd
    Väldigt lång.
    Långt.
    Medium.
    Vikt
    Mycket tung.
    Medium.
    Lättviktare.
    Termisk ledningsförmåga
    Okej, den ackumulerar värme.
    Mycket bra, fördelar värmen jämnt
    Bra, men kan variera beroende på ytkvalitet.
    Pris
    Vanligtvis högre.
    Medelhög till högre.
    Medel till lägre.

    hluboka panev s poklici
    Stekpannor med lock
    Omslag är nyckeln till att skapa saftiga och smakrika rätter i en djup stekpanna. Detta beror på att ångan från tillagningen inte försvinner, vilket ger maten en bättre smak och arom. Dessutom påskyndar locket tillagningen och sparar därmed 20-30% energi. En djup stekpanna med lock är perfekt för matlagning:
    • grytor eller grönsaker,
    • såser,
    • tjocka soppor och grytor,
    • bakade rätter eller specialkakor,
    • och även för återuppvärmning av tidigare tillagad eller fryst mat.

    När du väljer en djup panna, kom ihåg
      • Ta hänsyn till hur många personer du brukar laga mat till och välj storlek därefter.
      • Kontrollera kompatibiliteten med din hyttyp.
      • Om du ska använda pannan i ugnen bör du kontrollera handtagets material.
    Djupa stekpannor

    Lock till stekpannor av hög kvalitet


    kvalitni hluboke panve
    #1 TOP
    Djupa stekpannor
    Franskt varumärke De Köpare är känt för sina djupa stålpannor, som är populära för sin mångsidighet och förmåga att anpassa sig till olika matlagningsstilar.

    Tyskt företag Woll fokuserar på innovativ teknik och högkvalitativa material. WOLL-stekpannor är synonyma med oöverträffade non-stick-egenskaper och hög reptålighet.

    Djupa bassänger Mauviel är populära för sin kombination av elegans, hållbarhet och utmärkt funktionalitet. De är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål och har ofta en botten med flera lager för jämn värmefördelning.
    VANLIGA FRÅGOR
    Den vanligaste frågan
    Vad är skillnaden mellan en djup panna och en wok?
    Woken har en typisk rundad form, medan den djupa pannan har raka väggar. En wok är också vanligtvis utformad för snabb tillagning vid höga temperaturer, medan en djup panna är mer mångsidig.
    Vad är en djup panna bra för?
    Den djupa stekpannan är idealisk för tillagning av större portioner mat samt rätter som kräver längre tillagningstider. Den är idealisk för såser, men passar även för stekning, bräsering och bakning.
    Hur tar man hand om en non-stick stekpanna?
    Non-stick-ytan är känslig för höga temperaturer och metallredskap. Använd trä- eller silikonredskap och undvik vassa föremål. Diska pannan för hand med en mjuk svamp och milt rengöringsmedel.
    Kan jag baka i en fritös?
    Ja, vissa djupa stekpannor är också lämpliga för bakning i ugnen. Det är viktigt att läsa bruksanvisningen.
    Hur väljer man rätt djup panna?
    När du väljer en djup panna bör du ta hänsyn till material, storlek, typ av spis och naturligtvis din budget. Rostfritt stål är hållbart, gjutjärn håller värmen bra och non-stick-ytor brukar vara prisvärda.