Filékniv FK2 18 cm, de Buyer

Product detailed description

Filékniven från kollektionen Fibre Karbon 2 från De Buyer har ett flexibelt blad och är extremt vass. Kniven är idealisk för att filéa fisk och göra exakta snitt. Bladet är tillverkat av högkvalitativt tyskt rostfritt stål X50CrMoV15 (specialknivstål) med hårdhet 56 HRC (Rockwells hårdhetsskala). FK2-serien har ett unikt system för att balansera kniven efter den enskilde kockens behov. Skruva helt enkelt av den rostfria foten på handtaget och ta bort den nödvändiga mängden rostfria insatser.

Knivens handtag tillverkas för hand genom att kolfiber läggs i lager. Detta gör den mycket hållbar, stark och ger ett fint och bekvämt grepp för trötthetsfri skivning. Skyddet skyddar fingrarna. Vi rekommenderar endast skonsam handtvätt och regelbundet underhåll med en vässare och knivslip. Ett knivställ är perfekt för att förvara dina knivar på ett säkert sätt.

Huvudsakliga fördelar:

• Filékniv perfekt för fisk
• Flexibelt blad
• Bladet är extremt vasst
• Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt tyskt rostfritt stål
• Unikt knivbalanseringssystem för att passa kockens behov
• Skyddet skyddar fingrarna
• Smidig övergång mellan skydd och handtag
• Ergonomiskt handtag
• Säkert, bekvämt och behagligt grepp för arbete utan trötthet
• Även lämplig för professionell användning
• Endast för handtvätt

Specifikationer:

• Knivens längd: 30,6 cm
• Bladets längd: 18 cm
• Material: specialstål för bestick, kolfiber (handtag)
• Färg: silver, svart (handtag)