En praktisk guide för varje älskare av en god kopp te
Är du en teälskare, som älskar att mysa med en god bok och en perfekt kopp? Tycker du om att ta det lugnt, när det gäller vardagsrutiner och att koka te är din privata, heliga ritual? Eller kanske letar du efter en present till en seriös tekännare.
Läs vår guide om tekokning och servering. Se hur man gör en tillfredsställande kopp te och hur man brygger det som en téexpert. Välj från ett brett urval av pålitliga vattenkokare, snygga koppar och muggar, designers tekannor och praktiska teinfuserare. Gör ditt te och överraska dina gäster med ett aromatiskt skådespel, med praktiska och vackra tetillbehör från Kulina.
Vad hittar du i denna inköpsguide?
1/ Kokande vatten. Det är inte så enkelt!
2/ Typer av te och teval.
3/ Välja den perfekta tekannan.
4/ Skönheten i bryggningsprocessen och hur man njuter av det
5/ Te för en. Hur man gör en perfekt kopp te bara för dig?
6/ En kopp eller en mugg? Det är frågan!
7/ Konsten att servera te.
8/ Hålla ditt te varmt längre.
9/ Ta ditt te på språng!
10/ Teprylar för dem som inte tar sin kopp te på för stort allvar!
1/ Kokande vatten
Vilken är den bästa temperaturen för din favoritkoppte? Vilken vattenkokare ska du köpa?
Ta vattenkokaren och hämta koka upp. Detta kan tyckas enkelt, men det finns vissa regler att följa, om vi vill brygga en tillfredsställande kopp te.
Först och främst - koka bara den mängd vatten som du behöver och detta handlar inte bara om energi och pengar att spara. För att få ut den bästa smaken av ditt te behöver vattnet innehålla syre, vilket reduceras om vattnet kokas mer än en gång. Vatten som kokas om och om igen, kan också absorbera smaker från luften runt omkring.
Vilken typ av vatten är bäst att göra te?
Fyll din vattenkokare med kallt (inte varmt) vatten... Men inte vilken typ av vatten som helst! Skillnaderna är subtila och du kommer att kunna känna det bara om du dricker fint te, utan socker eller andra ytterligare ingredienser. Bättre vatten kan få ett bra te att smaka bra och dåligt vatten kan få högkvalitativt te att smaka surt. Så vad är rätt typ av vatten du bör använda, när du gör te? Det är varken mineralvatten eller destillerat vatten. Vatten till ditt te ska ha neutralt pH och det ska vara nykokt. Helst bör det vara... färskt bergsbäckvatten, men låt oss komma ner till jorden och om du inte har en bergsbäck precis utanför dina fönster, filtrerat kranvatten kommer att vara det näst bästa alternativet.
Vilken temperatur ska tevattnet ha?
För det andra är att veta den perfekta bryggtemperaturen för din favorittyp av te. Vattentemperaturen för svart te bör vara 90 till 98 ° C och för grönt te runt 80 °C. För vitt te är det mellan 70 och 90°C, för Oolong ca 90°C och Rooibos behöver 100°C.
Frågan är inte hur man kommer ihåg alla dessa temperaturer, eftersom du alltid kan läsa instruktionerna på förpackningen, men hur vet vi om temperaturen är rätt? Ett sätt är att vänta... Vänta i 2 minuter om du vill att vattnet ska svalna ned till 90°C, vänta till 4, om du vill brygga grönt te runt 80°C. Vänta på... vänta! Det är för komplicerat, eller hur?
Det enklaste sättet att få vatten vid rätt temperatur är att köpa en temperaturreglerad vattenkokare (du hittar dessa typer av vattenkokare som erbjuds av sådana varumärken som Smeg eller KitchenAid) , men det är upp till dig, att bestämma om du behöver det eller inte. Om du dricker huvudsakligen svart te, behöver du förmodligen inte det, men om du dricker frukt, grönt eller vitt te, örtinfusioner eller om du har små barn och behöver förbereda massor av flaskor mjölk för dem, kommer du säkert att älska möjligheten att kunna ställa in rätt temperatur.
När du väljer vattenkokare för ditt kök, måste du bestämma vilken kapacitet som är bäst för dig och din familj, vilken stil som bäst passar ditt kök och vilket material du föredrar.
2/ Typer av te och teurval. Lär känna världsberömda blandningar!
Vilka är de viktigaste typerna av te och när man ska dricka dem?
De viktigaste typerna av te är: svart te, grönt te, vitt te och Oolong te. Svart te är självklart det vanligaste men grönt te har nyligen blivit mer och mer populärt. Om du undrar när du ska dricka ditt te, bör du fråga dig själv varför du behöver det.
Om din energinivå är lägre på morgonen eller efter måltider och du vill öka den, bör du ha ditt te 15 till 20 minuter efter måltiden. Te innehåller inte bara koffein utan har också positiv inverkan på matsmältningssystemet. Om du behöver lugna ner dig eller har sömnproblem, bör du därför inte dricka te på eftermiddagen och kvällen. Istället bör du ha kamomill eller annan typ av örtte.
Naturligtvis beror mängden koffein i ditt te också på vilken typ av te och hur länge du häller det. Till exempel engelskt frukostte har mer koffein än Earl Grey, på grund av den typ av teblad som används. Och när det gäller teblad...
Är löst te bättre än tepåsar? Vilket te i tepåsar ska du välja?
Definitivt ja! Tepåsar och löst te är som snabbmat kontra fin middag. Tepåsar innehåller i de flesta fall tedamm medan löst te görs av hela blad. Små tesorter som damm och solfjädrar ger de eteriska oljorna, som ansvarar för smak och arom större möjlighet att avdunsta. Därför, om du vill njuta av den verkliga smaken av te, är det alltid bättre att brygga hela blad.
Den lägre kvaliteten på te gjort med tepåsar beror också på att infusionen begränsas av storleken på tepåsen. Även om du lägger hela blad te i en liten tepåse, kom den inte att ha möjlighet att släppa sin arom och i många årtionden har tetillverkare anpassat te (dess struktur) till storleken på tepåsen, vilket är ett misstag, eftersom om du lägger hög kvalitet löst te i en större tepåsar - tesockor, te eller pyramidformade påsar, kommer du att få mycket bättre smak. Och detta - storleken på påsen - är en av faktorerna att tänka på när man väljer te i påsar.
Självklart kan du matcha ditt te inte bara till tiden på dagen utan också till tiden på året, vädret eller till säsongen. Unna dig iste när det är varmt ute eller med lite vinterkryddat te under vinter och jul.
Kulina tips
Om du letar efter en fin blandning gjord av högkvalitativa teblad, kolla det breda utbudet av lösa svarta, gröna, vita och frukttéer som vi har i erbjudandet - VÄLJ LÖST TE.
Om du letar efter bra smak men utan att behöva gå igenom hela processen för att brygga lösa blad te, välj te i pyramidpåsar från Kusmi - GÅ FÖR PYRAMID-PÅSAR.
3/ Välja den perfekta tekannan
Om du är en tekännare eller om du vill byta till lösbladste och brygga ditt te enligt teritual, är det första du bör köpa – förutom te – en tekanna. Tekannor är vanligtvis utrustade med tesilar som låter dig brygga ditt te direkt i tekannan och servera det direkt på bordet. Välj din tekanna så att dess storlek matchar storleken på din familj och stilen på din inredning.
Du kan välja mellan tekanna av keramik, porslin, stengods, gjutjärn, stål eller glas i olika former och färger. Kina tekannor anses vara de mest traditionella och används vanligtvis i japanska och engelska teritualer. Några av tekannorna har droppfria pipar och lock formade på ett sätt, så att de kan fungera som fat för silarna. Vissa kan sättas på spisen, för att hålla ditt te varmt längre och vissa kommer med en matchande tevärmare.
Kom ihåg att värma din tekanna med lite varmt vatten, innan du brygger ditt te, för att undvika temperaturchock. Blötlägg inte ditt te för länge. Den optimala infusionstiden är 3-4 minuter men kan variera för olika typer och blandningar, så kontrollera alltid bryggtiden på förpackningen. Om du häller te för länge resulterar det i att mer tanniner frigörs i din kopp, vilket gör att te smakar bittert, vilket gäller särskilt för svart te.
4/ Bryggprocessens skönhet och hur man njuter av den
Att se infusionen bli gyllene, mörkare och mer intensiv sekund efter sekund är en extremt tillfredsställande och avkopplande upplevelse. Men du kan bara njuta av det, om du har rätt verktyg. Och – överraskning, överraskning – du hittar dem i Kulina!
För dem som njuter av stunden, som utövar sinnesro eller helt enkelt älskar synen av hur ditt te släpper ut sina aromer, har vi tekannor gjorda av transparent glas som inte bara låter dig njuta av aromen av din favorit teblandning, men som också kommer att ge dina gäster ett riktigt spektakel.
Ett av de varumärken som specialiserat sig på tekannor i glas är Viva Scandinavia. Detta te-centrerade varumärke som grundades i Danmark 2010, erbjuder vackert designade tetillbehör för alla teälskare. Med uppdraget att inspirera världen att slappna av och må bättre med den perfekta teupplevelsen erbjuder de varje gång du kokar te moderniserade versioner av traditionella tekannor, gjorda av transparent borsilikatglas. Tydliga väggar låter dig njuta av utsikten i sin helhet.
5/ Te för en. Hur man gör en perfekt kopp te bara för sig själv?
Ibland behöver du inte en hel, generös tekanna med varmt te. Ibland behöver man bara svepa in sig i en soffa med en mugg fint te. Bara på egen hand. Måste du ge upp ritualen att brygga en perfekt kopp te bara för att det bara är du, som ska fira det?! Självklart inte.
Hos Kulina har vi tre perfekta lösningar för singel teälskare!
- en liten (max 500 ml), en-person tekanna - faktiskt hävdar téexperter att detta är det enda rätta sättet att förbereda te, så oroa dig inte du kommer att se snobbig ut. Så här skulle varje drottning göra, eller hur?! :-)
- en teinfuserare - att få en snygg teinfuserare som kan användas antingen med en mugg eller med en kopp (beroende på dess storlek och form) är en enkel och mycket praktisk lösning för lösbladsteälskare. Du kan välja mellan tesilar av rostfritt stål eller silikon, med enkel eller överraskande form och design.
- en mugg utrustad med tesil - en infusionsmugg är en annan lösning för stora teälskare. Dessa typer av muggar är också utrustade med lock, som hjälper till att brygga men som också kan fungera som fat för silen, när ditt te är klart. Precis som teinfuserare kan infusionsmuggar användas inte bara för te, utan också för örtinfusioner .
6/ En kopp eller en mugg? Det är en fråga!
När ditt te är bryggt kan du servera det och här kommer en annan fråga – ska du välja en kopp eller en mugg? Även om tesnobbar inte ens skulle snegla på en keramikmugg, är det helt upp till dig. Det är ditt te och du kan få det som du vill, men om du vill servera te vid speciella tillfällen kanske du vill köpa dig en fin uppsättning eleganta moderna eller klassiska tekoppar.
Tekoppar finns i olika former och storlekar (beroende på land och tillverkare) men man kan säga att en standard tekopp rymmer ca 160 ml – 250 ml. När vi talar om klassiska tekoppar tänker vi oftast på en skålformad tekopp med smal botten och bredare topp, men moderna varumärken erbjuder olika former, som kommer att tillfredsställa alla kunders behov och smaker – oavsett om du är en fan av minimalism eller skandinavisk stil. Tekoppar kommer vanligtvis med fat, som skyddar dina bordsskivor och ger elegans till ditt eftermiddagste.
Muggar å andra sidan kan vara mindre eleganta, men de har enorma fördelar jämfört med vanliga tekoppar:
- De finns i olika storlekar och former, som lätt kan uppfylla dina personliga preferenser och kommer att passa dina händer perfekt
- du kan ha en uppsättning muggar i samma färg eller välja olika färger för varje familjemedlem och en glad, modern dukning
- muggar är mindre formella och du kan använda dem alla hela dagen
- muggar är mycket mer universella
- du kan använda dem för te, kaffe, vatten, kakao, varm choklad, glögg och många fler drycker
- muggar är ofta stapelbara och tar mindre plats i dina skåp än koppar med fat
- muggar är ofta dekorerade med säsongsmotiv, moderna tryck eller ikoniska karaktärer som Mumin, så att du kan ta med den som en present för nästan varje tillfälle
Och sist men inte minst... Det finns aldrig för många muggar i köket, eller hur?!
7/ Konsten att servera te. Vilka tetillbehör behöver du för att servera ditt te som kungligheter!
Så ditt te är klart. Du har gjort det i en tekanna, du har fina tekoppar eller en snygg mugg. Vad mer behöver du?
En mjölkkanna och en sockerskål – eventuellt i ett set – är ett annat måste, när du serverar te. En droppe mjölk behövs för att minska styrkan i engelskt frukostte och du behöver din mjölkkanna även när du serverar kaffe. Både sockerskålar och gräddkannor finns också i moderniserade versioner, i rostfritt stål, klarglas eller rustikt stengods. Du kommer enkelt att matcha stilen på dessa rätter till din inredning, din smak eller dukning. Och vad skulle du göra med socker eller mjölk, om du inte hade en tesked. Visste du förresten att du ska röra ditt te fram och tillbaka och aldrig någonsin i en cirkulär rörelse? Just det, du har förmodligen haft fel hela ditt liv!
Tips från Drottningen
“Smutta ur koppen, sörpla aldrig, och för Guds skull, lämna aldrig någonsin skeden i koppen!”
8/ Håll ditt te varmt längre – vakuumflaskor
Vakuumkannor kan hålla ditt te varmt i timmar tack vare sina isolerande egenskaper, dubbla väggar och smarta lock. Moderna vakuumkannor är också mycket snygga och eleganta och kan vara en bra dekoration av ditt matsalsbord under frukost eller lunch. De är också älskade av alla som arbetar hemifrån, eftersom de låter dig njuta av ditt te i timmar, utan att behöva gå till köket hela tiden. Det är ingen överraskning att varumärkena som specialiserat sig på vakuumkannor till största delen kommer från Skandinavien. Deras designers vet hur viktigt det är att ha en kopp varmt te bredvid sig hela tiden och de vet också hur man gör design som lägger till en "mys" faktor till din inredning.
Vilken är den bästa temperaturen för att dricka te?
Téexperter säger att nyckeln till den bästa smakbryggningen, är att låta den sitta i 6 minuter innan du faktiskt dricker ditt te. Varför 6 och inte 10 till exempel? Låt ditt te vila en tid (precis som du låter en stek vila innan du skär upp den) låter det svalna till 60° vilket verkar vara den optimala temperaturen, för att smakerna ska flöda. Men om du lämnar ditt te i till exempel tio minuter missar du ögonblicket och när temperaturen sjunker under 45° smakar det inte som det ska. Därför är det viktigt, att inte låta ditt te bli för kallt.
9/ Tar ditt te på språng!
Om du är en riktig teälskare vill du inte gå någonstans utan ditt te, särskilt om det är höst eller vintermorgon och du sitter fast i en trafikstockning på väg till jobbet. Men en snygg termosmugg eller en snygg resemugg kan vara ett bra tillbehör att ta med på alla typer av resor, en picknick eller på en fjällvandring.
Hur man väljer din termosmugg eller en resemugg?
- se till att det inte läcker. Du vill inte att ditt te eller kaffe ska spillas över dina saker, som du har i väskan eller en ryggsäck, eller hur?
- kontrollera dess isolerande egenskaper, om den är tillverkad av rostfritt stål eller om den har dubbla väggar, hur länge håller den ditt te varmt och ditt kalla vatten kallt
- bestäm vilken typ av öppning kommer att vara bäst för dig. Föredrar du att skruva loss den eller bara klicka? Att kunna hantera din mugg med en hand kan vara bra, om du är i en bil eller på en vandring
- ta en närmare titt, på hur du kommer att bära muggen. Håller du den i handen, förvarar den i en väska eller kanske föredrar du att fästa den på ryggsäcken med hjälp av en praktisk ögla? Välj den typ av termokopp som bäst uppfyller dina rutiner och behov
- och sist men inte minst, välj en resemugg som du gillar, som har den stil som du föredrar, som har den färg som matchar din jacka eller väska. Det är viktigt eftersom du förmodligen kommer att använda den i flera år!
10/ Teprylar för dig som inte tar din kopp te på för stort allvar!
Om du gillar att omge dig med lekfulla prylar eller om du letar efter en liten present till teälskare, kommer du att bli glad att se det breda urvalet av terelaterade prylar och tillbehör. Bland dem hittar du roliga och snygga teinfuserare, tekannavärmare, telådor och tetimglas som hjälper dig att se till att du inte brygger ditt te för länge. Dessa prylar för att göra te kommer också att bli bra gåvor, särskilt om du matchar dem med en av våra premium tetillverkares blandningar.
