Är det bättre att köpa en uppsättning knivar eller investera i enskilda delar? Sanningen är att båda alternativen har sina fördelar och nackdelar, och det perfekta valet beror på dina behov, din matlagningsstil och din budget. Vi har sammanställt en översikt för att hjälpa dig att bestämma dig, plus praktiska råd för att välja en knivuppsättning av hög kvalitet.
De mest populära knivseten enligt våra kundrecensioner
Vilka knivar bör en kvalitetsknivset innehålla?
Grundläggande knivset
Tre knivar bör utgöra basen i varje kök - en kockkniv, en konditorkniv och en bruks- eller grönsakskniv. Dessa är de verktyg som kommer att göra det mesta av arbetet. Om det finns flera kockar i ditt hushåll är det möjligt att du kommer att behöva fler kockknivar. Varje kroppsform passar olika bra - starka händer uppskattar en robust kniv, medan små händer är bättre lämpade för ett subtilt verktyg som är lättare att hantera.
- En kockkniv: Ett måste för de flesta matlagningsuppgifter - från att hacka grönsaker till att skära upp kött.
- Grönsakskniv: Liten, lätt kniv för fin- och precisionsarbete som att skala eller skära frukt och grönsaker.
- Konditorkniv: Det tandade bladet är perfekt för att skära bröd, baguetter, kakor och andra bakverk.
- Universalkniv:En mellanstor kniv som fungerar där en kockkniv är för stor och en grönsakskniv för liten.
Utökad knivuppsättning
Den stora knivuppsättningen utökar den grundläggande med mindre använda verktyg. Så fundera på om du vill använda det direkt eller köpa enskilda verktyg senare, beroende på dina egna matlagningsbehov. Utökade uppsättningar inkluderar vanligtvis:
- Santoku-kniv: Japanskt alternativ till kockkniv, perfekt för att hacka och skära grönsaker eller fint kött.
- Filékniv: Tunt, flexibelt blad för exakt filetering av fisk eller finstyckning av kött.
- Urbeningskniv: Lämplig för arbete med ben och för urbening av fjäderfä.
- Ostkniv: Speciellt blad utformat för att förhindra att osten fastnar på kniven.
- Kökssax:Praktiskt verktyg för att skära örter, stycka fjäderfä eller öppna förpackningar.
- En vässare: Det viktigaste hjälpmedlet för att hålla dina knivar i perfekt skick.
Vad ska man titta efter när man väljer knivset?
Kom ihåg att oavsett om du väljer en uppsättning knivar eller enskilda delar är kvalitet alltid viktigare än kvantitet. Så när du väljer, var uppmärksam på några viktiga aspekter som kommer att påverka hur väl dina knivar kommer att tjäna dig:
- Materialkvalitet: blad av högkvalitativt stål garanterar hållbarhet, lång livslängd och enkel skärpning. Handtagen ska vara ergonomiska och tillverkade av ett material som ligger bra i handen (t.ex. trä, komposit eller specialplast).
- Innehållet i kitet: Se till att kitet innehåller de knivar du faktiskt kommer att använda och eventuella specialverktyg som saxar eller en vässare.
- Underhåll: Knivar måste vanligtvis diskas för hand för att förhindra skador på bladet eller handtaget. Vissa knivar i rostfritt stål kan dock diskas i diskmaskin. Så om du föredrar enkelt underhåll ska du välja dessa knivar.
- Design och förvaringslösning: i set ingår ofta ett block eller stativ för att hålla knivarna säkert förvarade och nära till hands. Fundera på om stilen på setet passar ditt kök.
- Varumärke: välrenommerade tillverkare garanterar kvalitet och tillförlitlighet. Att investera i ett beprövat varumärke lönar sig i det långa loppet, eftersom dessa knivar håller mycket längre.
Knivset som en perfekt present
Letar du efter en praktisk och snygg present? Set med knivar är ett utmärkt val för alla som gillar att tillbringa tid i köket. Oavsett om det är en nygift, en entusiastisk kock eller någon som precis har inrättat sitt hem, kommer alla att uppskatta en kvalitetskniv. Dessutom gör den lyxiga designen och den eleganta förpackningen ofta att ett knivset inte bara är användbart, utan också en present som kommer att hålla i flera år och personen i fråga kommer att minnas dig varje gång de använder den.
Knivset av hög kvalitet
Vårt tips
Läs också
Hur man tar hand om köksknivar
Rätt förvaring och skonsam diskning förlänger knivarnas livslängd och ökar säkerheten i köket. Lär dig hur du tar hand om dina knivar på rätt sätt.
Låt oss jämföra
Knivset kontra enstaka knivar
Varför och när ska man välja en knivuppsättning?
Knivsatser är inte bara praktiska, utan ofta praktiska och ekonomiska. Från att skära bröd till att filéa fisk till att skära grönsaker på ett delikat och dekorativt sätt får du en komplett uppsättning utrustning som gör att du kan ta dig an alla uppgifter i köket. Dessutom är de ofta estetiskt tilltalande och innehåller vanligtvis andra användbara tillbehör som saxar, en vässare och ett praktiskt stativ.
Viktiga fördelar med knivset:
För vem är knivsetet idealiskt?
Viktiga fördelar med knivset:
- Omfattande och mångsidig: uppsättningarna innehåller knivar för olika ändamål, vilket kommer att uppskattas av alla som lagar mat ofta och behöver ett brett utbud av verktyg.
- Tydlig och säker förvaring: knivar levereras vanligtvis i ett stativ eller block som håller allt på plats och skyddar knivbladen och dina fingrar.
- Enhetlig design: knivset passar inte bara funktionellt utan även visuellt, vilket ger ditt kök ett professionellt utseende.
För vem är knivsetet idealiskt?
- Nybörjare kockar: Om du bara ska utrusta ditt kök är setet en bra start. Det ger dig allt du behöver.
- Matlagningsälskare: Den som lagar mat ofta och gillar att laga mat kommer att uppskatta mångsidigheten och det breda utbudet av knivar som klarar alla uppgifter.
- De som vill spara tid: Den här satsen ser till att du alltid har rätt verktyg till hands utan att behöva välja i tid och otid.
När föredrar jag att köpa enstaka knivar?
Solitaire-knivar kan vara ett bättre val för kockar som vet exakt vad de behöver. Om du har specifika krav, t.ex. ett visst märke eller bladform, kan du investera i enskilda knivar för att bygga upp din perfekta samling enligt dina exakta specifikationer.
De viktigaste fördelarna med varje kniv:
- Valfrihet: Du kan bara välja de knivar som du verkligen behöver och använder.
- Specialisering: enskilda knivar är ett utmärkt val om du letar efter ett specifikt verktyg, t.ex. en santoku, en urbeningskniv eller en ostkniv.
- Gradvis investering: du behöver inte köpa allt på en gång - du kan bygga upp din samling gradvis utifrån din budget och dina aktuella behov.
- Tillfälliga kockar: Om du bara lagar mat ibland eller bara enkla måltider räcker det med några enkla knivar.
- Specialister: Om du har specifika krav, till exempel om du gillar att laga asiatisk mat, väljer du de verktyg som är idealiska för det.
- Minimalister: Om du gillar enkelhet och inte tycker om att stapla saker på hög räcker det med ett smalt urval av kvalitetsverktyg.
De mest populära fristående knivarna enligt våra kunders recensioner
De bästa knivseten värda din uppmärksamhet
När du väljer en uppsättning knivar är det värt att fokusera på välrenommerade varumärken som garanterar kvalitet, precisionsutförande och hållbarhet. Bland de bästa på marknaden är:
- Zwilling - Tyskt varumärke med mer än 280 års tradition, känt för sin toppkvalitet och innovation. Zwillings knivar är tillverkade av premiumstål och är idealiska för både vardag och yrkesbruk.
- F. Dick - Knivar som är särskilt populära bland professionella kockar och som utmärker sig genom sin hållbarhet, ergonomiska handtag och perfekta balans.
- Lion Sabatier - Ett franskt varumärke som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknik. Knivarna har vassa blad och en elegant design som alla kockar med god smak kommer att uppskatta.
- Wüsthof - En annan tysk tillverkare som står för precisionsutförande och hållbarhet. Wüsthofs knivar är kända för sin skärpa, enkla underhåll och tidlösa design.
VANLIGA FRÅGOR
Den vanligaste frågan
Hur stor ska en knivuppsättning vara?
En liten uppsättning (3-5 knivar) räcker för vardagsmatlagning. Större uppsättningar (8-12 knivar) är lämpliga för entusiastiska kockar eller proffs.
Vad är skillnaden mellan en hushållsknivset och en professionell uppsättning?
Professionella kit har ofta material av högre kvalitet, mer exakt utförande och längre livslängd. Hemmakit är mer prisvärda och innehåller ofta mer praktiska knivar.
Vilka blad- och handtagsmaterial är bäst?
Blad av rostfritt stål eller damaskusstål är de mest hållbara och lätta att hålla vassa. Ergonomiska material som trä, komposit eller slitstark plast är bäst för handtag.
Hur håller jag mina knivar vassa under lång tid?
Slipa knivarna regelbundet (helst med en slipmaskin) och diska dem för hand - diskmaskin kan skada blad och handtag. Använd brädor av mjukare material, t.ex. trä eller plast.
Vilka tillbehör ska satsen innehålla?
Den perfekta uppsättningen innehåller en slipsten, en sax och ett block eller stativ för säker förvaring av knivarna.