Även om det inte verkar så, kan det vara ganska utmanande att välja rätt induktionspanna med tanke på det stora utbudet på marknaden. Vi ska därför ta en titt på de viktigaste faktorerna du bör tänka på när du gör ditt val, presentera några populära alternativ och även ge dig rekommendationer om hur du tar hand om induktionspannor på rätt sätt.
De bästa induktionspannorna: typer och användningsområden
Wok för induktion
Wok är en djup stekpanna som möjliggör snabb och jämn tillagning vid höga temperaturer. De är perfekta för tillagning av asiatiska rätter, wokning och stekning.
Induktionspanna för oxögon
En specialpanna med separata sektioner för varje ägg för att säkerställa att äggen inte fastnar och förblir åtskilda. Passar även som induktionsstekpanna.
Induktion för pannkakspannor
Typisk platt panna med låga kanter, som gör det enkelt att vända pannkakor. Förutom pannkakor är den också lämplig för tillagning av andra rätter med tunn smet.
Grillpannor för induktion
Den här pannan har en räfflad yta som skapar karaktäristiska grillränder på maten. Den är utmärkt för att grilla kött, grönsaker och fisk hemma.
Non-stick- och keramikpannor för induktion
De har en non-stick-yta som inte bara underlättar tillagningen utan också rengöringen. De är särskilt lämpliga för tillagning av fisk eller ägg.
Gjutjärnspannor för induktion
En robust och kraftig stekpanna som värmer jämnt och håller värmen länge. Den är perfekt för rostning, stekning och bakning i ugnen.
Stålpannor för induktion
De uppskattas för sin hållbarhet och för att de är mångsidiga verktyg som kan hantera en mängd olika rätter.
Stekpannor i rostfritt stål för induktion
De är populära för sin hållbarhet och sitt enkla underhåll. De lämpar sig lika bra för stekning och rostning som för såser.
5 fördelar med att laga mat med induktion
Att laga mat med induktion är som att ha en superhjälte i köket, eftersom det ger snabbhet, precision och, sist men inte minst, energibesparingar:- Induktionshällar värmer upp stekpannor (och andra köksredskap) blixtsnabbt, vilket sparar tid och möjliggör snabbare matlagning.
- Alla sparsamma människor kommer att bli glada över att veta att induktionshällar är upp till 40% mer ekonomisk än de keramiska. Att laga mat med dem är därför inte bara snabbare, utan också mer ekonomiskt.
- Induktionshällens yta värms bara upp under köksredskapet, resten av hällen förblir relativt sval. Det
ökar säkerheten, särskilt i hushåll med barn. - Tack vare den exakta temperaturkontrollen kan minimerar risken för överkokning eller brännskador mat, som du kommer att uppskatta särskilt när du lagar mer komplexa rätter.
- Jämfört med gasspisar är induktionshällar betydligt lättare att rengöra.
Bästa induktionspannor enligt kundrecensioner
Tyska
Tyskt företag Woll har blivit kända för sina non-stickpannor, särskilt Diamond Lite-serien, som uppskattas för sin exceptionella hållbarhet och även jämna uppvärmning.