Vill du laga mat mer effektivt, hälsosammare och enklare? Då är det säkert att en non-stick panna av hög kvalitet kommer att bli din bästa vän i köket. Om du undrar vad non-stick-egenskaperna hos moderna ytor är, varför åtminstone en sådan kvalitetspanna är absolut oumbärlig i köket idag och, viktigast av allt, hur man väljer rätt non-stick-panna, håll dig uppdaterad.
Ursprunget till non-stick-ytor kan spåras tillbaka till laboratorier; dess utveckling började på 1930-talet, när föreningen PTFE, nu välkänd som Teflon, upptäcktes. Från sina ursprungliga militära tillämpningar hittade den snart vägen in i våra kök tack vare sin värmebeständighet, nästan perfekta non-stick-egenskaper, enkla rengöring och förmåga att laga mat med minimalt med fett.
Men allt är inte frid och fröjd, och hälsorisker ledde till utvecklingen av keramiska non-stick-beläggningar som ger bättre hållbarhet och säkerhet, och till och med varianter med titan- och diamantfinish för ännu bättre motståndskraft och värmeledningsförmåga.
I Kulina kan du välj bland ett brett utbud av non-stickpannorfrån traditionellt aluminium till stål, järn eller gjutjärn till lyxigt titan. Varje material har sina egna unika egenskaper, vare sig det gäller hållbarhet, hälsosamhet, värmeledningsförmåga och sist men inte minst prislappen. Låt oss tillsammans utforska vilken panna som är det bästa valet för ditt kök.
Non-stick pannor erbjuder ett antal fördelar som alla som går fram till spisen kommer att uppskatta. Låt oss ta en titt på några av de viktigaste fördelarna som non-stick pannor ger:
Även om non-stickpannor i allmänhet erbjuder ett antal fördelar, måste man vara noga med att välja rätt material och känna till dess begränsningar.
Stål är slitstarkt, leder värme bra och kommer att hålla i många år. Eftersom det delvis har naturliga non-stick-egenskaper (men med rätt första bränning och underhåll) behöver det inte ytterligare non-stick-behandling av ytan. Detta gör matlagning på stål skonsamt och hälsosäkert.
Vad kan vi säga, den vita keramiska ytan på pannorna är elegant och vacker. Själva non-sticken är dock inte den bästa, så du måste använda åtminstone lite fett. En keramikpanna är dock lätt att underhålla och är lite mer hållbar jämfört med till exempel teflon, och du repar den inte lika lätt.
Gjutjärn är ett annat material som är naturligt, giftfritt och delvis naturligt non-stick. En gjutjärnspanna belönar dig för korrekt underhåll med en lång livslängd, extrem och dimensionell stabilitet.
Fördelen är att du säkert kan använda gjutjärnspannan på alla typer av spisar, inklusive induktion. Efter den första bränningen och upprepad användning fortsätter non-stick-egenskaperna att öka.
En titanpanna ger dig exceptionell nötningsbeständighet och lång livslängd. Kokkärl i titan kombinerar god värmeledningsförmåga med en mycket anständig nivå av non-stick för att säkerställa effektiv och hälsosam matlagning.
Titan är också lätt, lätt att hantera och lätt att underhålla, till och med i diskmaskinen. Det kan tyckas att titanpannor är fulla av fördelar, men var beredd att betala lite extra för dessa fördelar jämfört med andra material.
Aluminium i sig är inte precis den bästa kandidaten för hälsosam matlagning. Det är därför aluminiumpannor har en non-stick-beläggning som skyddar maten och gör den lätt att tillaga.
Aluminiumpannor är i allmänhet lätta och också prisvärda, men nackdelen är att de, särskilt med billigare modeller, lätt kan skadas, antingen genom deformation vid högre temperaturer eller genom att repa non-stick-beläggningen. Så, som på andra håll, är det värt att investera i en kvalitetspanna från ett beprövat varumärke.
Moderna köksredskap med en non-stick-yta är nu ganska reptåliga i vissa varianter. Det är dock fortfarande värt att använda redskap tillverkade av material som eliminerar risken för skador, till exempel trä, plast eller silikon.