Kinesisk kockkniv ALPHA OAK 18 cm, brun, Güde

Product detailed description

Huvudsakliga fördelar:

• köksklyven, skapad av den Michelin-stjärnebelönade kocken Harald Rüssel
• lämplig för kött med små ben, brosk, örter, grönsaker och mycket mer
• träet på handtaget kommer från 80 år gamla vinfat, så det är mycket moget, hårt och nästan oförstörbart
• handsmidd ur ett stycke av högkvalitativt rostfritt stål X50CrMoV15 med en optimal hårdhet på 57-58 HRC på Rockwell-skalan
• smide följs av efterbearbetning i mer än 40 manuella arbetsmoment
• härdning vid -80°C för mycket hög hårdhet med bibehållen hög flexibilitet
• 33° slipvinkel ger samtidig skärpa och stabilitet
• ergonomiskt utformat handtag i ek, tre nitar och en distinkt finish för säkert arbete hela tiden
• handgjord tillverkning garanterar oöverträffad kvalitet och precision i utförandet
• design helt i metall ger perfekt balans för långvarigt arbete utan trötta händer
• del av serien köksknivar ALPHA OAK
• varje kniv är förpackad i miljövänlig förpackning

Ytterligare information:

• bladets längd: 18 cm
• handtagslängd: 13 cm
• bladmaterial: krom-molybden-vanadin-stål (X50CrMoV15)
• handtagsmaterial: ek
• ej lämplig för diskmaskin