Knivblockset TWIN FOUR STAR, 6 st, bok, Zwilling

Product detailed description

I detta set från serien FOUR STAR ® från Zwilling hittar du en grönsakskniv, ett grillspett, en skivkniv, en kockkniv och en vässare, allt förvarat i ett elegant träblock.

Serie FOUR STAR ® från det tyska företaget ZWILLING J. A. Henckels är redan en legend bland kvalitetsknivar, ofta eftertraktade av mästerkockar. Den introducerades på marknaden 1976 och tack vare användningen av högkvalitativa material och den revolutionerande tekniken för knivtillverkning med ett sömlöst syntetiskt handtag, blev den en av de mest sålda knivarna i världen. Det här är mycket vassa knivar av hög kvalitet som tillverkas av specialstål med en patenterad metod för smide från ett enda stycke stål, vilket ger en hög grad av komfort och säkerhet vid användning.

Vassa knivar, som dessutom behåller sin skärpa under lång tid, är oumbärliga i köket, inte bara för hobbykockar. I serien FOUR STAR ® hittar du knivar i olika storlekar och bladformer. Varumärket ZWILLING är en kvalitetsstämpel som vi varmt rekommenderar!

Serie FOUR STAR ®

• Enkel design, säkert och bekvämt grepp
• En världslegend bland kvalitetsknivar
• Ergonomiskt, halkfritt handtag av syntetmaterial
• Standard för mecenatskap
• Smidig övergång mellan skydd och handtag
• Specialstål tillverkat för ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® blad, fryshärdat
• SIGMAFORGE®-kniv - smidd ur ett enda stycke
• Hårdhet ca 57 HRC Rockwell-skala
• Manuell slipning
• Styrning av laserblad
• Livstidsgaranti mot tillverkningsfel i bladet
• Knivar kan diskas i diskmaskin - handdiskning rekommenderas dock
• Produkten har vunnit prestigefyllda designpriser: iF product design och Busse Longlife Design

Innehåll i uppsättningen:

• grönsakskniv FOUR STAR ®, blad 8 cm
• spikkniv FOUR STAR ®, blad 10 cm
• skivkniv FOUR STAR ®, blad 16 cm
• kockkniv FOUR STAR ®, blad 20 cm
• vässare 23 cm
• knivblock av bokträ

Använda tekniker och material

För tillverkningen av knivarna användes ett speciellt högkvalitativt stål med en optimal mängd krom och kol, tillverkat enligt särskilda krav exklusivt för ZWILLING J. A. Henckels. Med en Rockwell-hårdhet på ca 57 HRC är detta stål flexibelt, har god initial skärförmåga, lång bladlivslängd och perfekt korrosionsbeständighet. Knivar tillverkade av detta specialstål är också lätta att slipa. Det korrekta "receptet" för tillverkningen bekräftas av det faktum att över 100 miljoner knivar redan har tillverkats av det utan att stålets sammansättning har ändrats.

Stålets egenskaper förbättras ytterligare för knivtillverkning genom en speciell patenterad FRIODUR®-härdningsmetod, där stålet fryses till -70 °C efter upphettning till en temperatur på över 1000 °C och härdning och sedan upphettas ytterligare två gånger till en temperatur på ca 250 °C. Den resulterande molekylära strukturen ökar knivens hårdhet, seghet och korrosionsbeständighet avsevärt.

Bladet är smidd ur ett enda stycke stål med SIGMAFORGE®-metoden, som förbättrar stålets egenskaper. Blad som smitts på detta sätt har en tätare och mer homogen struktur, vilket ger större styrka, seghet och motståndskraft mot slöhet.

Det stabila bladet och bladets perfekta geometri ger enastående skärprestanda och exakt kontroll vid skärningen. Den skarpa vinkeln ger ännu bättre skärpa, vilket gör skivandet mer njutbart. Tack vare det kilformade snittet penetrerar kniven maten utan ansträngning. Hållarens form gör det lättare att intuitivt använda kniven för enkel och exakt skärning.

Standardskyddet är integrerat som en del av bladet i ett stycke stål. Säkerställer korrekt viktfördelning, skyddar fingrarna från att glida på bladet och säkerställer exakt kontroll av kniven.

Det ergonomiska, stänkfria handtaget är tillverkat av slitstarkt syntetmaterial som är splitterfritt, slagtåligt och motståndskraftigt mot livsmedelssyror. Den tål maskindisk. Den perfekta sammanfogningen av de enskilda delarna förhindrar att avlagringar och bakterier fastnar, så att knivarna uppfyller strikta hygienkrav.