Knivset TWIN GRIP, 2 st, Zwilling

Product detailed description

POPIS

Twin Grip knivset från Zwilling innehåller en frukostkniv och en skalkniv. Frukostkniven har ett kort blad med en längd på 12 cm, som är skårat. Denna kniv är idealisk för att skära bröd (baguetter, frallor, rullar) eller för att skära mjuka grönsaker och frukter med hårt skal (t.ex. tomater). Skalkniven med en kort rak bladlängd på 9 cm är lämplig för skalning, trimning och skivning av mindre bitar av frukt och grönsaker.

Knivarna är smidda ur ett enda stycke stål och är därför svets- och skarvfria. De är perfekt balanserade, säkra och lätta att arbeta med. Klingorna har härdats genom frysning. Knivarna har en långvarig skärpa som enkelt kan återställas tack vare manuell slipning, polering och laserkontroll.

Handtagen är ergonomiskt formade, sparsmakade och tillverkade av slitstarka syntetmaterial. Skydden balanserar kniven och skyddar fingrarna vid skärning. Knivbladen är tillverkade av en speciell blandning av tyskt rostfritt stål, krom och kol med en hårdhet på ca 57 HRC (Rockwell-skalan). Knivarna tål maskindisk, men vi rekommenderar en skonsam handdisk. Använd knivblocket för säker och praktisk förvaring.

Vi skickar inom två arbetsdagar efter beställning.

SPECIFIKATIONER

Paketet innehåller

1 x frukostkniv, bladlängd12 cm, bladlängd 22,3 cm, bladhöjd 1,6 cm, vikt 25 g

1 x skalkniv, bladlängd 9 cm, bladlängd 19,5 cm, bladhöjd 1,5 cm, vikt 20 g

Material: blandning av rostfritt stål, krom och kol (blad), syntet (handtag)

Färg: silver, svart

Garanti: 50 år på bladet, övriga delar 2 år

FÖRDELAR OCH NACKDELAR

Knivarna är smidda i ett stycke av tyskt rostfritt specialstål med en hårdhet på 57 HRC. Den perfekta balansen mellan bladen möjliggör enkel och säker hantering. Långvarig skärpa tack vare manuell slipning, polering och laserkontroll. Ergonomiskt utformat handtag med skydd som balanserar kniven och skyddar fingrarna.

PRAKTISKA RÅD

Tålmaskindisk: ja, men vi rekommenderar en mildarehanddisk

Underhåll av Zwilling-knivar

Tvätt och rengöring

Zwilling-knivar tål maskindisk tack vare den speciella formeln i det högkvalitativa stålet, men knivarna får inte utsättas för temperaturer över 55 °C och får inte vidröra andra föremål (kastruller, bestick, andra knivar). Diskmedel innehåller ofta aggressiva kemikalier som kan skada stålets yta och handtaget, samtidigt som de förkortar bladens livslängd och minskar den tid de behåller sin höga skärpa. Handdisk är skonsammare mot knivarna och rekommenderas därför. Tvätta knivarna med ljummet vatten och milt rengöringsmedel med den mjuka sidan av en svamp.

Skärande matta

Vi rekommenderar att du använder en flexibel skärbräda - trä, silikon eller plast. Alltför hårda material som glas, granit eller keramik kan under vissa omständigheter skada klingan och skäret.

Skärpning/slipning

Alla knivar, även de bästa, förlorar förr eller senare sin ursprungliga skärpa och behöver slipas. Och eftersom en slö kniv är farligare än en vass kniv rekommenderar vi att du vässar dina knivar regelbundet. Om en "tand" eller deformation utvecklas på kniven rekommenderar vi att kniven snarast lämnas till en specialist (beprövade bestick).
Vi rekommenderar att du använder Zwillings originalslipdon, brynstenar och brynstenar för slipning.

Säker förvaring

Förvara knivar på en säker plats (utom räckhåll för barn) och se alltid till att handtaget är vänt mot dig, inte bladet. Klingorna får inte vidröra varandra under förvaringen.
Placera endast rengjorda och torkade knivar i knivblocket av trä eller på magnetskenan.

Den rätta kniven

Använd alltid rätt kniv - storleken och konsistensen på de ingredienser du bearbetar (kött, grönsaker, fisk, bakverk) varierar kraftigt, så använd specifika skärtekniker och därför en specifik kniv för varje ingrediens.

Källa: www.vasekuchyne.cz