Rödvinsglas SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Detaljerad produktbeskrivning

Vintage Port Sommeliers glas

Företaget Riedel inspirerades att designa glaset av det faktum att det så kallade "officiella" sfäriska portvinsglaset som marknadsförs av Institute of Port Wine överbetonar alkoholens styrka och den ibland obalanserade syran, vilket undertrycker dryckens frukttoner.

Så 1991 träffades en grupp experter i London för att testa portvinet Quinta do Noval i 10 olika glas (inklusive 6 prototyper Riedel och det officiella glaset). Betygen på identiska viner från olika glas varierar med upp till 70 %! Under det efterföljande slutliga urvalet i London gjorde en grupp på 12 experter ett blindtest av 4 olika Vintage Port-viner i 4 olika glas.

Sommelierglaset Riedel Vintage Port var med rätta den klara vinnaren. Han låter årgångsportvinerna framträda i all sin harmoni och ädelhet och framhäver de aromer som är så typiska för dem: svarta vinbär, peppar, tryffel och rökiga toner. Den korrigerar försiktigt alkoholens överdrivna skärpa och betonar den förföriska aromen av röda frukter som kombineras med syra och tanniner till en söt harmonisk smak. En behagligt kvardröjande eftersmak fullbordar njutningen av en fin Vintage Port serverad i detta raffinerade glas.

Vintage Port Sommeliers Riedel glas rekommenderas för:

• Portvin (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portvin
Druvorna pressas först och filtreras till druvmust, som efter partiell jäsning och pumpning till träfat tillsätts brandy - druvbrandy. Detta stoppar jäsningsprocessen och skapar fortifierade viner med naturligt restsocker och 19-22º alkohol, som lagras en tid på fat innan de tappas på flaska. Portvin framställs uteslutande av druvor som odlas och bearbetas i den norra delen av Portugal i regionen Douro Valley.

Vintage portvin
Efter en relativt kort tid på ekfat tappas portvinet på flaska för lagring, med etiketter som anger skördeåret. På grund av den höga koncentrationen, restsockerhalten och alkoholhalten behåller Vintage Port sin fräschör och fruktighet i årtionden. Vintage portviner deklareras individuellt av varje producent beroende på året.

Starkviner
Madeira, sherry, portvin - starkviner med en lång historia som är typiska för de iberiska länderna. Det rekommenderas att servera dem i ett högt och smalt glas (i Spanien kallat "copita"), vilket framhäver deras subtila fruktaromer och dämpar alkoholens skärpa.

Serie SOMMELIERS:

I samarbete med den italienska sommelierföreningen A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) lanserade Claus Riedel 1973 i Orvieto den första serien glas för finsmakare. Serien innehåller 10 olika storlekar.

Från den stunden har vinvärlden förändrats i grunden.

I olika regioner och på olika kontinenter produceras idag viner som inte fanns eller var helt okända vid den tiden. Därför fortsatte utvecklingen av Sommeliers-serien av sonen Georg Riedel, tills Sommeliers blev en omfattande "vitrum-vintage" på högsta nivå av teknisk utveckling.

1991 skrev Robert Parker, redaktör för tidningen Wine Advocate: "De bästa glasen, både ur teknisk synvinkel och ur synvinkeln maximal njutning, är de som tillverkas av Riedel. Den effekt som dessa glas ger fint vin är verkligen extraordinär. Jag kan inte nog uttrycka hur stor skillnad det gör."

Tack vare den globala efterfrågan är Sommeliers-serien nu den absolut bästa vinglasserien och den mest framgångsrika handblåsta vinglasserien i världen. Varje glas tillverkas individuellt: toppen blåses i en form, stjälken och basen formas för hand enligt produktionsmetoder som utvecklades i början av 1900-talet.

Glasmästarna använder sina talanger, sin kompetens och omsorg för att ge Sommeliers-serien den hantverksskicklighet som kunderna förväntar sig. Sommelierer är tillverkade av glas med mer än 24 % blyinnehåll.