Wüsthof – ett familjeföretag sedan 1814
Johann Abraham Wüsthof grundade "Saxfabriken, stål- och järnverken" 1814. Tack vare hans tre söner växte företaget och fick större erkännande under åren och en av dem - Eduard Wüsthof - tog så småningom över fabriken och utökade sortimentet till att omfatta 1 200 modeller av olika handgjorda fickor, bröd, grönsaker och slaktare knivar. Samtidigt reste en annan bror Robert Wüsthof – till Amerika, där han så småningom lyckades etablera en ny affärsrelation som förde Wüsthof-familjens premiumblad till USA. Under tiden drog hans bröder i Tyskland fördel av industrialiseringsprocessen och köpte en ångdriven maskin, utökade produktionen och ansökte om patent och den ikoniska treuddens logotyp.
Idag är företaget fortfarande i händerna på familjen och den sjunde generationen Wüsthof-familjemedlemmar, kusinerna Viola Wüsthof och Harald Wüsthof, driver vad som har blivit en av de mest innovativa knivtillverkarna i världen.
Vilka knivar använder Gordon Ramsay?
Kvaliteten på knivarna bevisas inte bara av platsen där de tillverkas - Solingen, Tyskland, kallad "The city of blades", utan också av kända toppkockar. Gordon Ramsay använder Wüsthof-knivar i sin matlagningskurs online, och enligt kocken är de viktigaste knivarna du bör ha i ditt kök:
- Kockkniv för att hacka.
- Skalkniv för att skala och skära små grönsaker och frukt
- Urbeningskniv med ett flexibelt blad för att skära runt kött och ben
- Tandad eller brödkniv
och du hittar dem alla i Wüsthofs utbud.
Wüsthof – mission och vision
Idén bakom varumärket Wüsthof var alltid densamma – att fullända det väsentliga: högkvalitativa, smidda knivar för både hem- och professionell användning.
Företagets mål är att erbjuda matälskare, matlagningsentusiaster och kockar från hela världen exceptionellt vassa, högkvalitativa knivar som är vackra, funktionella och perfekt balanserade på samma gång.
Ikoniska produkter och exceptionella produktegenskaper
En av Wüsthofs mest sålda knivserier är den nu ikoniska Classic-serien, som inkluderar:
Alla dessa knivar – precis som alla andra knivar från företagets erbjudande – tillverkas i Solingen, Tyskland. Kallas Blades stad och huvudstaden för perfekt knivslipning, det är regionen där världens skickligaste knivhantverkare arbetar. Denna placering säkerställer att Wüsthofs knivar verkligen är extraordinära.
Förutom knivar erbjuder Wüsthof sina kunder skärbrädor (säkra för sina knivblad), knivslipare (elektriska, diamantslipar och keramiska slipstenar), kockfodral, kniv fodral, köttgafflar, knivblock och magnetiska eller träknivställ.