Cognacglas SOMMELIERS XO 160 ml, Riedel

Product detailed description

Det gamla konjaksglaset är sedan länge borta! 1988 funderade Hennessys chefsprovare Yann Fillioux, tillsammans med Georges Riedel, över cognacsglaset. När man provsmakar från en mängd olika glasögon med förbundna ögon, finns de ursprungliga glasen i olika storlekar kvar halvvägs igenom. Det visar sig att dessa mycket älskade "ballongglasögon" har för stor ångyta och överbetonar alkoholen och dess skärpa.

"Det förvånar mig inte", säger Yann Fillioux, "vi har använt tunna glas med liten volym i flera år vid våra interna provningar på Hennessy."

Blindprovning på Riedeloch. I den andra omgången provades Hennessy XO och Paradies av högsta kvalitet.

Det var glasögonens definierade form som visade för låg luktintensitet för V.S.O.P. i snifftestet. Detta kan förklaras med att mogen cognac förlorar sin stramhet med åldern. Vi letade därför efter en form som skulle koncentrera aromen.

Vi har ökat glasets diameter, smalnat av formen uppåt och sett till att de klassiskt mogna kvalitetstonerna i bouqueten uttrycks i perfekt intensitet utan att distraheras av alkohol. Så här skapades Cognac XO Sommeliers-glaset.

Serie SOMMELIERS:

I samarbete med den italienska sommelierföreningen A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) lanserade Claus Riedel 1973 i Orvieto den första serien glas för finsmakare. Serien innehåller 10 olika storlekar.

Från den stunden har vinvärlden förändrats i grunden.

I olika regioner och på olika kontinenter produceras idag viner som inte fanns eller var helt okända vid den tiden. Därför fortsatte utvecklingen av Sommeliers-serien av sonen Georg Riedel, tills Sommeliers blev en omfattande "vitrum-vintage" på högsta nivå av teknisk utveckling.

1991 skrev Robert Parker, redaktör för tidningen Wine Advocate: "De bästa glasen, både ur teknisk synvinkel och ur synvinkeln maximal njutning, är de som tillverkas av Riedel. Den effekt som dessa glas ger fint vin är verkligen extraordinär. Jag kan inte nog uttrycka hur stor skillnad det gör."

Tack vare den globala efterfrågan är Sommeliers-serien nu den absolut bästa vinglasserien och den mest framgångsrika handblåsta vinglasserien i världen. Varje glas tillverkas individuellt: toppen blåses i en form, stjälken och basen formas för hand enligt produktionsmetoder som utvecklades i början av 1900-talet.

Glasmästarna använder sina talanger, sin kompetens och omsorg för att ge Sommeliers-serien den hantverksskicklighet som kunderna förväntar sig. Sommelierer är tillverkade av glas med mer än 24 % blyinnehåll.