Är det verkligen nödvändigt att ha en speciell pannkakspanna, eller kan vi nöja oss med en universalpanna? Denna fråga bekymrar uppenbarligen många pannkaksälskare. I vår guide kommer vi att försöka lösa detta dilemma och samtidigt ge dig råd om hur du väljer den perfekta för dina behov. Så att hemlagade pannkakor alltid är utsökta!
1. Varför är det viktigt att välja rätt pannkakspanna?
2. De bästa materialen för pannkakspannor
3. Vad ska man tänka på när man väljer pannkakspanna
1. Varför en speciell pannkaksplatta är värdefull (och hur man väljer en)
5 SKÄL ATT HA EN PANNKAKSPLATTA HEMMA
- Perfekt form med låga kanter som gör det enkelt att hälla smet och vända pannkakor.
- Mångsidig användning - kan även användas till omeletter, potatispannkakor eller pannkakor.
- Ergonomiskt handtag för bekvämt hållande och vändning av pannkakor.
- Non-stick yta för tunna pannkakor utan att bränna eller riva sönder.
- Botten i tungmetall för optimal värmeledning och jämn brynning.
Vanliga pannor med höga kanter är inte lämpliga för att göra pannkakor. Enkel hantering av smeten, skicklig vändning och framför allt jämnt stekta pannkakor som på en restaurang är de främsta skälen till att köpa en speciell pannkakspanna. Investeringen kommer att betala tillbaka sig rejält.
ÖVERVÄGA NÅGRA VIKTIGA FAKTORER INNAN DU VÄLJER
- Kompatibilitet med spishällen - om den är lämplig för gas-, el-, keramik- eller induktionsspis.
- Icke vidhäftande yta - detta är ett absolut måste när du gör pannkakor så att de inte går sönder på gallret.
- Material - Välj bland beprövade material som stål (järn), titan och kvalitetspannor med en aluminiumkärna och en slitstark non-stick-yta.
- Storlek - välj efter din skicklighet och antal portioner (mest populära storlek från 24-30 cm)
- Höjden på pannan - den optimala höjden på sidorna är 2 - 10 mm
- Handtag - lång, bekväm och isolerad för att greppa pannan även när den är varm.
2. De bästa materialen för pannkakspannor - jämförelse och tips
När du väljerpannkakspannor av hög kvalitet valet av lämpligt material spelar en nyckelroll. Varje material har specifika egenskaper som påverkar pannans prestanda. Låt oss tala om material som stål, titan och aluminium.
Pannkakspannor av stål
Pannkaksplatta i stål - ett klassiskt och hållbart val med utmärkt värmeledningsförmåga som kommer att hålla hela livet.
Pannkakspannor i titan
Pannkaksplatta i titan - låg vikt med hög hållbarhet och enkelt underhåll tack vare non-stick-ytan.
Pannkakspannor i aluminium
Pannkaksplatta i aluminium - lätt, med snabb temperaturhöjning och god värmeledningsförmåga.
Pannkakspannor av stål
Stålpannor (och även järnpannor) är ett klassiskt och beprövat val för att göra goda pannkakor. Stål är ett starkt och hållbart material som ger stabilitet och hållbarhet. Det ackumulerar värmen väl och fördelar den jämnt över pannan. En stålpanna av hög kvalitet kan hålla hela livet. Genom att elda upp pannan och använda den regelbundet blir pannan naturligt non-stick och dess egenskaper förbättras ytterligare. Att investera i en pannkakspanna i stål är definitivt värt det.
Fördelar och nackdelar med pannkakspannor av stål
Pannkakspannor i titan
Titanpannor, tillsammans med stålpannor, är det bästa valet för kockliknande pannkakor. Titan är starkt, lätt och leder värme på ett perfekt sätt. Titanpannor värms upp snabbt och håller en exakt temperatur för perfekta resultat. De har också fördelen att de är lätta att underhålla och rengöra. Med det här materialet går det definitivt inte att göra fel.
Fördelar och nackdelar med pannkakspannor av titan
Pannkakspannor i aluminium
Pannan är baserad på en lätt aluminiumkärna som har exceptionella ledningsförmåga och fördelar värmen perfekt. Aluminium är dock inte lämpligt för kontakt med livsmedel och har därför kombinerats med stål och en non-stick-beläggning på ytan. Resultatet är en panna som leder värme perfekt, så att pannkakorna blir jämnt genomstekta, samtidigt som den har en non-stick yta för enkel hantering.
Fördelar och nackdelar med pannkakspannor i aluminium
3. Vad ska man tänka på när man väljer pannkakspanna
Letar du efter rätt stekpanna för att snabbt och enkelt kunna trolla fram gyllene pannkakor? Vi berättar vad du ska tänka på när du väljer rätt panna till ditt kök.
3.1 Välj en pannkaksplatta med non-stick-beläggning
För att göra goda och snygga pannkakor är det viktigt att välja en lämplig panna med en non-stick-yta av hög kvalitet. Rekommenderade typer inkluderar:
- Stål- och järnpannor med non-stick yta är mycket motståndskraftiga mot höga temperaturer och repor från metallredskap. Du behöver inte oroa dig för ytskador. Det är dock viktigt att nämna att stålpannor blir non-stick efter den första bränningen. Ju längre du använder dem, desto bättre egenskaper får de. De kan dock inte diskas i diskmaskin.
- Titanpannor med non-stick yta är stabila och behåller sin form även vid höga temperaturer. Ytan är motståndskraftig mot repor från metallverktyg.
- Aluminiumpannor med non-stick yta kombinerar en lätt aluminiumkärna som tack vare sina exceptionella ledningsförmåga fördelar värmen perfekt. Trots risken för repor på non-stickytan på billigare modeller och att pannans botten kan bli skev, är det fortfarande ett bra val för att få gyllene och jämnt stekta pannkakor.
3.2 Det beror på hur stora du gillar dina pannkakor... och se upp, en större panna kräver mer skicklighet
När du väljer pannkaksplatta är det en bra idé att tänka på storleken på plattan.
- Mindre kastruller: med en diameter på cirka 24 cm är lämpliga för tillagning av pannkakor för 1-2 personer.
- Central Basin: med storlek ca 26,
27, 28 cm är perfekt för 2-3 personer. - Stora stekpannor: av dimensioner 30 cm och lämpar sig bättre för hela familjen eller ett större företag.
Så om du ska göra pannkakor till bara några få personer räcker det med en mindre panna. För fler personer, skaffa en större modell så att du inte behöver tillbringa evigheter vid spisen.
3.3. Kontrollera kompatibilitet med hällen, särskilt för induktionspannor
- De flesta stekpannor passar till olika hällar - gas, el, keramik.
- Observera att inte alla modeller fungerar på induktion. Lätta aluminiumpannor är inte tillräckliga för induktion om de inte har minst en botten av ferromagnetiskt material, dvs. rostfritt stål, gjutjärn, emaljerad metall etc.
- Kontrollera därför materialet när du köper för att undvika onödiga investeringar.
Bästa pannkakspannor enligt kundrecensioner
Kulina spets
Kontrollera kokkärlets lämplighet med en magnet - om den fastnar kommer induktionspannan att fungera. Non-stick-pannor av god kvalitet är det perfekta valet för att säkerställa problemfri tillagning av pannkakor på en induktionshäll. I vårt sortiment hittar du lämpliga modeller för alla typer av hällar.
4. Toppmärken - kvalitet du kan lita på 
5. Vad ska man välja - en pannkaksmaskin eller en klassisk pannkakspanna? 
6. Vanliga frågor när du väljer en pannkakspanna 
7. Avslutande sammanfattning, vad du inte får glömma
4. De bästa varumärkena för pannkakspannor - kvalitet du kan lita på
Vi har testat dussintals modeller från ledande tillverkare och du kan vara säker på att vi har valt ut de bästa. Utforska vårt sortiment, t.ex. från de Buyer eller WOLL.
Pannkakspannor de Köpare
Det franska varumärket de Buyer tillverkar pannkakspannor av stål (och järn) av mycket hög kvalitet som är populära för sina exceptionella egenskaper. Tack vare sin utmärkta värmeledningsförmåga blir de snabbt varma och fördelar sedan värmen jämnt över hela ytan. Pannkakorna blir därmed genomstekta och perfekt gyllene utan kalla eller brända fläckar. De Buyer-pannorna är också mycket slitstarka och tål att användas ofta.
WOLL pannkaksformar
Det tyska premiummärket WOLL levererar pannkakspannor i titan av högsta kvalitet med en non-stick, reptålig yta. Tack vare det innovativa materialet och utförandet fördelas värmen blixtsnabbt över hela pannans yta. De är därför också lämpliga för induktion. Dessutom möjliggör de ekonomisk matlagning med minimalt med olja. WOLL-pannorna ser moderna ut och är lätta att arbeta med.
5. Vad ska man välja - en pannkaksmaskin eller en klassisk pannkakspanna?
Klassisk
Pannkakstillverkare
Till skillnad från den klassiska pannan är pannkakstillverkning utformad speciellt för snabb och enkel tillagning av pannkakor. Så varför skaffa en pannkaksmaskin?
- Tack vare den speciella formen och non-stickytan på kokytan får du perfekt brynt och separerad pannkaka utan att behöva tillsätta mycket olja.
- Glöm att riva pannkakor i all oändlighet.
- Med en pannkaksmaskin kan du förbereda dina pannkakor redan från början och spara mycket tid och nerver.
När du väljer rätt modell ska du titta på parametrar som effekt, tallriksstorlek, material och finish. För tillagning av hemlagade pannkakor rekommenderar vi till exempel den beprövade LONO-pannkaksmaskinen från WMF, som utmärker sig för sin robusta konstruktion, stora tillagningsyta, sex temperaturinställningar och enkla underhåll (tillagningsytan och redskapen kan diskas i diskmaskinen). Skaffa dig en bra kökshjälpare och säg adjö till oron för att bränna dig!
Pannkakssmetspridare
Pannkaksmaskinen och pannkakspannan kan kompletteras med en smetspridare för att göra förberedelserna ännu enklare. Prova till exempel WMF Profi Plus smetspridare för pannkakor.
Pannkakssmetspridare är användbara av flera skäl:
- Med pannkaksspridaren får du en jämn fördelning av smeten över hela pannan.
- Det går snabbare och enklare att breda ut med det här verktyget än med en sked eller spatel, vilket gör att pannkakorna blir mycket snabbare att tillaga.
- Oavsett om du bakar en liten eller stor sats pannkakor ser pannkaksspridaren till att alla pannkakor får samma storlek och form.
Kulina spets
Vill du ha färska pannkakor, oxöga eller potatispannkakor? Dessa är alla lätt skapade av kvalitet stekpanna för pannkakor
7. Slutsammanfattning, eller vad du absolut inte får glömma när du väljer panna
- För kompatibilitet med hällen. Speciellt för induktion är det viktigt att välja ett lämpligt basmaterial.
- Icke vidhäftande yta tillverkad av material som stål, gjutjärn eller titan från beprövade tillverkare, inklusive de Köpare
a RULL. - Låga marginaler för enkel vändning och förflyttning av de färdiga pannkakorna - den optimala höjden på sidorna är 2 - 10 mm.
- Bekvämt handtagsom kommer att vara tillräckligt motståndskraftiga mot höga temperaturer.
Genom att investera i kvalitet pannkakspannor Du kommer definitivt inte att förstöra något. Skaffa utrustning som kommer att tjäna dig länge och pålitligt. Och framför allt, njut av de perfekta söndagsfrukostarna!
Honza Hajný, chef för matlagningsskolan Chefparade
Hemligheten med att göra pannkakor är att använda rätt stekpanna. Ja, det är pannan som gör hela skillnaden! För pannkakor rekommenderar jag definitivt stålpanna av hög kvalitet. Varför stål? Stålplattan leder värmen perfekt och garanterar jämn tillagning av varje pannkaka. Dessutom är det mycket hållbart, så det kommer att hålla i många år. Naturligtvis är ytan också viktig. Är du inte förtjust i stål? Välj en panna med non-stick yta, men satsa på kvalitet. Detta säkerställer att smeten inte fastnar och att pannkakorna vänder sig lätt. Och slutligen, glöm inte det bekväma handtaget! Med rätt panna blir det ett sant nöje att göra pannkakor.