Japansk kniv GYUTOU KANETSUGU ZUIUN KIWAMI 21 cm, svart, Dellinger

Detaljerad produktbeskrivning

Huvudsakliga fördelar:

• robust och mycket skarp japansk kockkniv från specialutgåvan av ZUIUN för företagets hundraårsjubileum KANETSUGU
• mångsidig användning i köket - perfekt för att skära, skiva och rengöra kött, frukt och grönsaker
• tack vare den högre spetsen är den också lämplig för att hålla upp örter, grönsaker och nötter
• bladets spets är modellerad efter ett japanskt svärd, det är också lämpligt för tillagning av rätter som kräver användning av spetsen och även för dekorativ snidning
• kärnan av det japanska pulverstålet SPG2 ligger mellan 62 lager av 2 damaskusstål av rostfritt stål, vilket ger exceptionell hållbarhet och seghet
• detta understryks av värmebehandlingen Sub-Zero, där bladet kyls till en temperatur på -70 °C eller lägre
• damascenermönstret är unikt och oförlikneligt på varje kniv
• speciell DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon) på bladet ökar dess hårdhet, slitstyrka och minskar friktionen vid skivning
• ergonomiskt heptagonalt handtag i japansk stil ger ett bekvämt och säkert grepp och säkerställer exakt kontroll när du arbetar
• handtaget är tillverkat av ebenholts pakka-trä, som är naturligt hållbart och stabilt tack vare sin täta struktur
• perfekt knivbalans ger komfort och förhindrar handtrötthet
• levereras i en lyxig presentförpackning av trä

Ytterligare information:

• bladets längd: 210 mm
• total längd: 355 mm
• får inte diskas i diskmaskin, handdiskas och torkas omedelbart efter användning